3aa960f2-c8db-4ace-8448-2ea1245320af

LA CANTINOMIE

Une offre variée et équilibrée

  •  Offrir une restauration du quotidien, alliant qualité, variété et saisonnalité : une carte courte et renouvelée chaque jour avec des produits frais.
  •  Préparer des plats élaborés par nos chefs et entièrement réalisés sur place.
  •  Assurer un service grâce à un personnel dédié.
  •  Proposer de déguster sur place ou à emporter.
Arbès Production (1)

LE BAR

Un lieu de convivialité et d’échange

  •  Créer un espace de lieu de vie et de destination.
  •  Offrir une carte complète et évolutive au fil de la journée pour une consommation sur place ou à emporter, servie par nos équipes et adaptée aux instants de partage des collaborateurs :
    • En matinée : une offre large de boissons allant du jus de fruit frais aux cafés élaborés par notre barista, viennoiseries, laitages, bar à céréales, jus de fruits et smoothies maison…
    • À l’heure du déjeuner : une offre de salades sur mesure, sandwiches faits maison, laitages, fruits coupés et pâtisseries.
    • L’après-midi : des boissons, gourmandises et produits d’impulsion.
9b659d71-e55e-4662-9d64-cd6797787c42

L’HUMAIN

Au service de vos hôtes

Pour mener à bien notre projet, nous avons défini, en amont avec la direction générale des Maisons Taillevent ainsi que celle du Chef Exécutif, les moyens humains nécessaires et adaptés au contexte de votre société et de ses valeurs.

Les Maisons Taillevent assurent ainsi :

  •  Un parcours d’intégration de chaque collaborateur des Expériences de Taillevent au sein des Maisons Taillevent.
  •  Des formations continues : sommellerie, art de recevoir…
  •  Un accompagnement quotidien : définition de recettes signature, rédaction de fiches techniques…


Notre préoccupation permanente sera de répondre à vos besoins, d’assurer des services sans faille et de pouvoir répondre en souplesse à l’imprévu.

Par conséquent, les collaborateurs sont soigneusement sélectionnés, sur leur savoir-être, leur savoir-faire, leur esprit de service, d’équipe et de progrès.

3241e960-f104-4700-b354-ed6fd566519d

LE CHEF

Le garant de la ligne culinaire

Le Chef Giuliano Sperandio, assurera en personne la formation de tous les chefs qui officient au nom des Expériences de Taillevent.

Pour parfaire ses connaissances initiales, votre chef vivra une première immersion au sein de la brigade du Taillevent et des spécialistes garde-manger, poissonnerie, viande et pâtisserie notamment. 

L’occasion pour lui de découvrir et d’apprendre tout en s’imprégnant de l’identité forte de la Maison mère, de sa ligne culinaire et de son savoir-faire connu et reconnu.

Giuliano Sperandio

Chef Exécutif des Maisons Taillevent
Doublement étoilé par le Guide Michelin

e552d75c-9634-4550-8ad2-b579175f95cf

LES ACHATS

Des fournisseurs soigneusement sélectionnés

Nous travaillons main dans la main avec des fournisseurs qui partagent notre exigence de qualité, dans une relation mutuelle de confiance.

Pour répondre aux attentes de vos collaborateurs, nous sélectionnons toute l’année des produits de qualité, locaux et de saison, soucieux d’avoir une démarche responsable.

Pour n’en citer que quelques-uns :

  •  Les viandes inimitables de Huguenin,
  •  Les succulents poissons d’Armara,
  •  Les délicieux produits laitiers de La Ferme d’Alexandre,
  •  Les saveurs intenses des fromages de Cyrille Hardouin,
  •  Les primeurs et fruits vitaminés des Vergers Saint Eustache.



Maîtres mots : Local, Français, de Saison, Varié, Frais

58fa845f-709c-49b3-acb5-114dc1e97020

LA RSE

Au cœur de notre quotidien

Réduire notre empreinte :
  •  Suppression du plastique ;
  •  Réduction des emballages recyclables ;
  •  Tri des déchets et attention portée à leur traitement ;
  •  Journées économes en énergie (moins de matériel utilisé) ;
Responsabilité Environnementale :
  •  Produits frais ;
  •  Produits de saison ;
  •  Produits de proximité ;
Responsabilité Sociétale :
  •  Des producteurs de proximité ;
  •  Des partenaires de proximité ;

Responsabilité Sociale :

  •  Maintien du savoir-faire de restaurateur ;
  •  Diversité et mixité ;
  •  Formation & plan de carrière ;
  •  Juste rémunération ;
  •  Égalité homme/femme.
15a87691-3329-4ac7-b1d3-f615163d8c17

LE DIGITAL

Au service de l’expérience utilisateur

Une expérience sur-mesure pour profiter de l’ensemble des services proposés (restauration, sport, bien-être, mobilité, salle de réunion…) au sein des immeubles de bureaux.

  • Interface web et application mobile ;
  • Module de gestion et d’optimisation de la performance environnementale ;
  • Déploiement sur-mesure ;
  • Service clef en main ;
  • Plateforme de communication avec les prestataires ;
  • Suivi des interventions et taux de performance ;
  • Accès à l’occupation et possibilité de réservation de bureaux, salles de réunions, places de parking (voitures, vélos) ;
  • Assistance à l’utilisation des services & communication avec les opérateurs.